ダンナのお弁当は…

今日は娘のついで…ってことで

本日のメニュー

豚肉の磯風味揚げ

ひじき入りミートボール

ポテトサラダ

小松菜の胡麻和え

プチトマト

梅おかかご飯

キウイ・梨・ドライマンゴー

豚肉の磯風味揚げは

豚バラ肉のスライスに(豚こま肉でも)

砂糖・みりん・醤油・お酒・すりおろしたショウガとニンニクで下味を付け、

小麦粉・片栗粉・青海苔を合わせた物を揉み込んで一口大に丸めて

揚げる

今日はデザートに

ドライマンゴーと書きましたが、

実は書いてない時も

いつも入ってます

ぶどう や さくらんぼ 

などの時には入れませんが、

汁が出るようなフルーツの場合は、

ドライマンゴーを下に入れておくと

マンゴーが汁を吸ってくれるし、

やわらかくなったマンゴーがまた 美味しいんですよぉ～