一昨日のコロッケ…

まだ残ってたんですねぇ～

潰してポテトサラダにしようか、

卵でとじて コロッケ丼

悩んだ挙げ句

さいの目に切って、

卵とみじん切りにした玉ねぎ・ピーマン・パプリカと

ピザ用チーズに牛乳を少し…

味付けは塩・コショウ・おろしニンニク

熱したフライパンにオリーブ油をしいて、

じゃじゃじゃぁ～と…

弱火で蓋をして5～6分

ひっくり返して更に3分

コロッケのスパニッシュオムレツ

出来上がり～