みなさん、こんにちは！ちび丸です
今日も陽だまり日記を開いていただきありがとうございます！
さっきの「雨の朝…おうちカフェ」の続き♪
朝はお母さんとおうちカフェを満喫して、満腹満腹で眠気を誘うひとときを過ごした日曜日……🤤
朝のシトシト霧雨から、日中は結構降ってきた…
肌寒い1日が夜になり、お待ちかねの夜ご飯の時間です。
今夜のメニューは、お母さんが「今日のメニューは、私の好きなもんばっかりやわ！お肉がないから嬉しいわぁ♪」って、めちゃくちゃ大喜びしてくれた最高の3品です🤭
先ずは、我が家の定番常備菜のひじき煮。
この日の具材は
こんにゃく、にんじん、大根、お揚げさん。（ちくわ入ったり今の季節ならレンコン入ったり、具材は変化）
仕上げに、冷凍枝豆をのっけて軽く混ぜる♪
お母さんが「私の作ったひじきが一番好き！」って大絶賛してくれるので、最近は割とまめに作っています。ひじき煮の横に並べた2枚の小皿も、実はチビ丸とアキ助のペア小皿なんですよ
そして今夜のメインディッシュは、最新作の「巾着揚げ（きんちゃくあげ）」！
常備菜のひじきは私が1人で作ったんだけど、この巾着揚げは、YouTubeの動画をお母さんに見せて「これなら一緒に作れへん？」って誘って、2人でワイワイ並んで一緒に作ったんです。
ずーっと作り方の動画流してたから
『早いすぎるぅ』『うるさい』とか
スマホに文句
今回のお揚げさんは「すし揚げ」を使いました。
上を1cmくらい包丁で切って、
中にサタプラのランキングで大絶賛されていた「さとの雪」の木綿豆腐
冷凍枝豆、そして冷凍保存しておいた舞茸を『パキパキ』と手で折って入れます。
（舞茸は我が家のアレンジ）
片栗粉、顆粒だしと塩を少々入れたら、中身が飛び出さないように爪楊枝で上をチクチクと縫うように塞いでいきます♪ あとはお醤油とみりんで甘辛〜くじゅわ〜っと炊き上げたら完成！
もう1品は、釜揚げしらすをそのままドーンと乗せた「しらす丼」🍚
以前にGeminiに教えてもらった特製のタレが本当に美味しくて、今回もそのタレをリピートして美味しくいただきました。
今夜は、お母さんとほのぼのした日でした
気温の変化激しいからそんな日は
温かいマグカップ両手で挟むだけでほっこり温かい気持ちになれるよね😊✨