こんばんは、ちび丸です
今夜もひだまり日記を開いていただきありがとうございます！
今日は、気分でパンにしました
朝ご飯は、糖尿病の観点から見て
和食がいいって言われたんやけどねぇ〜💦
「オープン卵サンド」にしたよ
お母さんと4枚切りのトーストを半分こ。
最近は２人で１枚を半分が丁度良い。
うちは食パン、1週間くらいならずっと冷蔵庫に入れて保存してるんやけど
使う時お水かけたら復活してふわふわ
上にのっける具材は
ゆで卵をフォークで押し潰す
（予め、ゆで卵切で縦横に潰しておく。
すると、ちょっと楽）
マヨネーズ、塩コショウ、それから隠し味に辛子をちょっと混ぜて準備。
ゆで卵は最近４個ぐらい作っとく。
サラダの付け合わせやサンドイッチに使えるから最近は冷蔵庫にしまっとく
喫茶店のゆで卵もよく持って帰るよね？
以前聞いた話で生卵よりゆで卵のほうが腐りやすい。って聞いて、最近はスグ冷蔵庫
皆は知ってるかなぁ？
卵って文字書けるんやけど
ププッ
ププッ うちのお母さんはゆで卵に『ゆで』ってかいて
生卵と差別化してる。
日付も書けるから、いつ茹でたか分かって良いかなぁ
ここから、ちび丸流のオーブントースターのコツがあるんです！
○予め数分温めておくのがポイント。
↓
○クッキングシートを敷いて、トーストを乗せるトレーは先に出しておく。
後からやと熱くなって、パン入れる時
アッチッチ
↓
○パンには少し水をふりかけてから、一旦両面を焼いて、軽〜く焦げ目をつけます。
水をかけるとフワッとするし、キツネいろが好きなんよねぇ
カリッとして美味しいし、何より卵が乗せやすい
↓
焼き上がる少し前にチーズをのっけて、さらに数分チ〜ン！
サラダはサニーレタスとパリパリレタス。
レンコンの酢の物か残ってたから
ちょっとちぎって軽く入れてみた
ハムは卵焼き器で油をひかずに乾煎りしてトッピング！
ドレッシングと一緒に、体にええ亜麻仁油も必ず軽くかけとうよ。
ヨーグルトは自家製！
フジッコのヨーグルトに牛乳を入れて作ってる。
フルーツがなかったから、今回は無糖でシンプルに。
（ちなみに、以前に豆乳で作ったら激まずで、お母さんもちび丸も「これアカンわ！」って…アハハ）
レンコンの酢の物トッピング
意外といけたよ。カリカリ、パリパリ
カリカリフワフワのオープン卵サンドと、温かいカップスープの組み合わせは最高！
ちょっとした一手間で、おうち喫茶店みたいになって大満足の朝ごはんでした。
みんなも明日の朝ご飯にいかがですか？
それじゃあ今夜もよい夢が見られますように。おやすみなさい
ちび丸でしたぁニカッ
ニカッあっ、おまけ
たまには手抜き