この削れた穴が醤油をすんなりと出してくれます、所謂あとびきしないので醤油の口もいつまでも綺麗です。市販の醤油差しではこれがなかなかいいのがなかったのでちょうど良かったです。斐山窯さんの工夫です。窯元は結構ご高齢ですが細やかなことによく気づかれて成る程という焼き物が多いです。