アーティショウ！

フランスにある野菜で、
ずっと使ってみたいが、
使い方が分からなかったが、
挑戦！

凄くクセのある野菜なので、
注意しながら調理し、
味付けを和風にしたら、
竹の子と芋の間位の食感と、
味になって美味しかったです。

仕込みに手間がかかるが、
愛情を込めて毎日仕込みます！