4月から木曜日定休日から火曜日に変更しています。本日営業しています。
天候があまり安定していませんが、
所々で桜がちらほら咲き始めています。
ゴールデンウィークに満開になるといいですね。
宮北牧場さんのアンガス牛、
色々な部位入荷しました！
この牛は、なんと自家製の飼料を100%食べて育った、こだわりの逸品なんです。
どんなものを食べているかというと…
* 宮北さんが育てたデントコーンと牧草
* 北海道産の飼料（じゃがいもの皮や小麦など）
* じゃがいもの皮などを発酵させた飼料
* 遺伝子組み換えでない原料
* 乳酸菌
これらのエサを、牛たちはストレスなく、
好きなだけ食べて大きく育ちます。
さらに、育て方にもこだわりが
5月から秋までの約半年間、
母牛と子牛は一緒に広大な牧場で
自由に過ごします。春の青草は栄養満点！
お母さん牛がたくさん食べることで、栄養たっぷりのミルクが出て、子牛はぐんぐん成長するんです。
自然な繁殖にもこだわっていて、放牧中に自然に発情した牛に、牧牛（種牛）が受精させるという、
牛の生理に合った方法をとっています。
放牧中はいつも親子一緒なので、
子牛はいつでも好きな時にミルクを飲むことが
できる。これは、子牛にとって本当に幸せな環境でしょうね。
そして何よりすごいのが、生まれてから出荷されるまで、一度も抗生物質に頼っていないということ。これは、宮北さんの牛への愛情と、健康な牛を育てたいという強い思いの表れです。
宮北さんのこだわりが詰まったアンガス牛、ぜひ一度味わってみてください！
この他、活毛蟹、根室のなまらでかいキンキ、活ツブ、塩水ウニ、日高三石の4Lグリーンアスパラなど入荷してます。
予約状況 4月24日
26日ディナー満席
5月9日ディナー１組
5月10日ディナー１組
5月16日ディナー１組
他の日は空席あります。
ゴールデンウィーク営業のおしらせ
４月２８日 臨時休業
４月２９日祝 ランチ、ディナー営業
４月３０日 ランチ、ディナー営業
５月１日 ディナー営業
５月２日 ディナー営業
５月３日 ランチ、ディナー営業
５月４日 ランチ、ディナー営業
５月５日 ランチ、ディナー営業
５月６日 ランチ、ディナー営業
５月７日 臨時休業
ご予約お待ちしてます。
