2.4キロのトラフグ入荷
おまかせ、フルコースで
明日祝日ですが、お休みさせていただきます
来週２９日定休日、３０日金曜日もお休みさせていただきます
よろしくお願い致します。
今日のランチは、ファーム梅村さんのグリーンピースと
アキオカベーコンの
ポタージュサンジェルマン 冷製ポタージュになります
積丹の塩水ウニ、噴火湾の毛蟹あります！パスタ、冷製パスタ、ゆめぴりかリゾットで
由仁のにほさんとファーム梅村さんから今年のバジル入荷しました
ジェノベーゼもできてます！アキオカでは少量のニンニクと松の実、カッシュナッツを入れて
作り、パスタの仕上げでグラなパターの入れて仕上げてます
定番ホタテのジェノベーゼで
夏で野菜充実してきました！
来店前にお席の確認をお願いしています。
電話 ０１２３２３０５３２
暑い日が続きますね
長沼の朝どり野菜やカシスやフランボワーズや
ファームウメムラさんからは、花ズッキーニや
グリーンピース、ターニップなど入荷してます
今日のランチのポタージュは
冷たい日高三石のグリーンアスパラで
引き続き入荷中の積丹の塩水ウニ、噴火湾毛蟹で
フルーツトマトとバジルの冷製カッペリーニ
トマトクリームスパゲティーニ
ホワイトアスパラのペペロンチーノスパゲティーニ
この他、色々あります
高知からも、太刀魚、あおだい、オオモンハタなど
入荷してます
今年も入荷しました、ウメムラさんの
花ズッキーニ、今年もホタテとモッツァレラを
詰めてフリット、フルーツトマトバジルソース
日高町沖田牧場の14ヶ月のホゲット
限りなくラムサイズも入荷
ミンチにし、スパイス入れて、モッツァレラを
入れ花ズッキーニにローストしミント、トマトソースで
グリーンピースも入荷
昆布と、さやで出汁をとり、
仕上げにグラナパターノであっさりリゾットで、
上にサンダニェーレ生ハムのせます
本日ランチから
明日臨時休業します。
７月２日金曜日、７日水曜日 臨時休業させていただきます
ホワイト＆グリーンアスパラは、いまの在庫で今シーズン終了します
明日から、ファーム梅村さんの花ズッキーニや長沼朝採り夏野菜に変わります
積丹の塩水うに、留萌ヒラメ、噴火湾毛蟹、
花咲ガニ、白老牛のランプ、
など入荷してます。
