12月前半なのに今年は雪が早くふり、内陸では1m位積もってるとこもあるみたいで
今年も大雪なんでしょうか・・・
シュトレン第2陣明日から販売してます。
遅くなってすみません、クリスマスメニューのお知らせです。
予定していたガチョウのフォアグラが、鳥インフレンザになり年内入荷が難しくなり
内容調整していました。
23日、24日、25日は、クリスマスメニューのみの営業になります。
苦手な食材がある場合は、事前にお知らせください。変更後は同じ食材になります。
クリスマスランチ ¥7000税込
12時スタート又は13時スタート 各3組
オードブル盛り合わせ
真だちのムニエル 長沼ごぼうとコンソメのポタージュ バイヨンヌ生ハムのせ
センボウシの牡蠣のソテーのせ ケッパートマトソース フェデリーニ
*1種お選びください
襟裳短角牛のポアレ 温野菜 20年バルサミコソース
又は
ザブトンヒラメとアサリの槍イカ サフランクリームソース
又は
当歳子エゾシカのポアレ温野菜 トリュフ赤ワインソース
1年熟成のシュトーレン入り デザート盛り合わせ 又は チーズ盛り合わせ
食後のお飲み物、小菓子
プチカドー付き
クリスマスディナー ¥18000税込
17時から18時の間のスタート 19時から20時の間スタートの予約のみ 各3組
オードブル盛り合わせ
センボウシの牡蠣のソテーのせ三野農園ゆりねのポタージュ
マダチのムニエル 赤ワイン黒トリュフソース
高知 伊勢海老のソテー アメリケーヌソース
蝦夷アワビのステーキ フカヒレ入り自家製コンソメソース
*メイン料理1種お選びください
白老牛 サーロインステーキ 20年バルサミコソース
又は
襟裳短角牛ロース芯ポアレ 20年バルサミコソース
又は
当歳子エゾシカのロースポアレ 黒トリュフの赤ワインソース
又は
長崎クエとアサリ、ヤリイカ サフランクリームソース
1年熟成のシュトーレン入りデザート盛り合わせ 又は チーズ盛り合わせ
食後のお飲み物、小菓子
プチカドー付き
ご予約は、電話 08032900031 又は ショートメールで