噴火湾ワタリガニメス!入荷、アキオカスタイルで | Restaurant AKIOKA père et fils レストラン・アキオカ・ブログ

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北海道空の玄関千歳にある、北海道地産地消レストランこだわりの道産食材を、北イタリアとフランスの家庭料理をベースに滋味深い、素材が生きる調理を心がけています。料理のベースになるものは減塩減糖パンから料理、デザートまで全て手作りしています。



噴火湾ワタリガニメス入荷、内子もあります、
アキオカでは、最初に、ブランデーと
特製カニミソクリームで身に火を入れてから
先にお客様に提供し、パスタを仕上げている間に

カニセットがでますので、身をほぐして頂きます
その後、身を食べるでも、パスタにのせるも
お客様次第になります。まとめて鮮度のいいカニミソでソース仕上げてますので、おすすめです
ランチから提供します
ちなみにランチポタージュは、長沼にほさんの
ゴールドラッシュとうもろこしです!