わさびの花 | Restaurant AKIOKA père et fils レストラン・アキオカ・ブログ

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北海道空の玄関千歳にある、北海道地産地消レストランこだわりの道産食材を、北イタリアとフランスの家庭料理をベースに滋味深い、素材が生きる調理を心がけています。料理のベースになるものは減塩減糖パンから料理、デザートまで全て手作りしています。

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今日仕入れたわさびの花、かわいいですね
生で食べるとただの葉っぱですが
こちらを荒く切り、ビンに入れ沸騰したお湯を入れ
フタをし、ひっくり返してそのままさますと
あら不思議、辛くなりました^ ^
こちらは、ホタルいかとオイルベースのスパゲッティで、ディナーからブログみましたで注文して下さいね

限定で、濃厚毛ガニみそクリームバベティーニや
塩水ウニのせウニトマトクリームスパゲッティなど
あります