ヘラガニ入荷、最近の | Restaurant AKIOKA père et fils レストラン・アキオカ・ブログ

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北海道空の玄関千歳にある、北海道地産地消レストランこだわりの道産食材を、北イタリアとフランスの家庭料理をベースに滋味深い、素材が生きる調理を心がけています。料理のベースになるものは減塩減糖パンから料理、デザートまで全て手作りしています。



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ヘラガニ再び入荷しました!

カニミソと内子も入った

濃厚トマトクリームパスタで

パスタは、平打ちバベティーニです

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最近入荷の野菜たち

ロマネスコや茹でても

紫のカリフラワー、コリンキー、

コールラビなど長沼、千歳で

朝取り野菜が手に入ります!

この他に、日高町の沖田さんの

サウスダウン種のラムを熟成中

滝川のホワイトチェリバレー種の

合鴨胸肉も入荷してます


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千歳のハスカップソースと赤ワインの

甘酸っぱいソースで

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