いや～今朝は、ビックリ１０℃です。
今日から暖房入れ始めました。
もう少し秋を感じるちょうど良い気候が続いてほしいです。
高級キノコが入荷しました。
上からマルケ産黒トリュフこちらは、クリーム、グラナパダーノベースの
タリアテッレにスライスのせやイタリア産モッツアレラとトリュフの
オムレツに、右下は、ポルチーニこちらは、にんにく、バターでソテー
してサラダで左側はオーボリーこちらは、生でカルパッチョで
アラカルトで提供します。
この他に
パルマ産２０ヶ月の生ハムも入荷
こちらと合わせるのは、ファーム梅村さんのルッコラ！！
梅村さんのルッコラはパンチがあって塩、ビネガー、ヴァージンオイルで
食べると最高です。