地元野菜が旨いです | Restaurant AKIOKA père et fils レストラン・アキオカ・ブログ

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北海道空の玄関千歳にある、北海道地産地消レストランこだわりの道産食材を、北イタリアとフランスの家庭料理をベースに滋味深い、素材が生きる調理を心がけています。料理のベースになるものは減塩減糖パンから料理、デザートまで全て手作りしています。


北海道地産地消イタリアン レストランアキオカ 

うちの花壇も明日くらいには、チューリップが咲きそう。


昨年球根沢山植えたので今年は、昨年以上に綺麗になりそうです。


今日は、朝からとてもいい天気!やっと温かくなってきて


長沼までのドライブは、最高です!



北海道地産地消イタリアン レストランアキオカ 


いつもお世話になっている百笑ファームさんの


長沼産のサラダミックスと千歳産のサニー、グリーンカール、水菜、


からし菜サラダが朝採り新鮮サラダは、旨いです!


この美味しい野菜を更においしくするのが、


レストランアキオカの特製ドレッシング、


ただのドレッシングではありません!!


(赤ワインヴィネガー、シェリービネガー、くるみ、ピーナッツ、


オリーブオイル)で食べると最高です!!



北海道地産地消イタリアン レストランアキオカ 
北海道地産地消イタリアン レストランアキオカ 

今朝は、他にアズキ菜や広島菜、グリーンアスパラなども見つけました、


つけ合わせで登場します。

これから出てくる野菜も楽しみです!!