先日、札幌でソペクサの見本市があり色々テースティングができ
充実した1日を過しました。ピックアップしたワインは、順次入荷しようと
思っております。乞うご期待！
A3の池田牛のリブロースに入荷しました。こちらはステーキでどうぞ！
限定5人前で子牛のロニョン（腎臓）も入荷しております。
こちらは、秋岡大好きなセップのソテーとワセシロ芋のピューレと
赤ワインソースで今日の夜から単品料理で提供予定！
この他に高級鳥の比内鳥も入荷しております。
こちらは、バスケーズで！
見てください！梅村さんの畑に秋野菜を頂に行きました！
大好きな食材たちウイキョウは、穴子とホタテのムース、リードボーの
テリーヌなど、何にあわせるか思案中！
こちらの野菜を使って、毛ガニのパスタもソースも仕上げました。
こちらもランチから提供中です！