4月８日（火）、１５日（火）、
２２日（火）、２９日（火）、５月６日（火）
定休日になります。
庭には、昨年植えたチューリップが芽を出してきました。
もう少し温かくなるといいのですが・・・
千歳のいのししが、本日のランチで終了してしまいました。
今週末に入荷予定です。
バケット４カット＋発酵バター ￥２５０
タパス
・オリーブマリネ レモンの香り ￥ ６６０
・タラの燻製のブランダードメルバトースト ￥ ６６０
オードブル
・４種の盛合わせオードブル ￥ １６００
・ホタテのカルパッチョと白老産グリーンアスパラサラダ添え ￥１３２０
・ツブのカルパッチョ アンチョビとオリーブのソース ￥ １３２０
・ニース風サラダ ￥ １１１０
・オニオングラタンスープ １００ｃｃ￥４４０ ２００ｃｃ￥７７０
・定番！自家製当別産黒豚の田舎風パテとコルニション ￥ １０００
・牛肉といろいろ野菜のボルシチ
１００ｃｃ￥４８０ ２００ｃｃ￥７４０
・温かいアンキモとホタテのテリーヌ サラダ添え ￥ １２２０
・自家製ブリの燻製と大根のミルフィーユ サラダ添え ￥ １２２０
・越冬セロリアックのピューレと生うにと春野菜 ￥ １５００
・苫小牧の黒ホッキと越冬マチルダ芋のソテー ￥ １２４０
・サバのフランボワーズビネガーマリネ サラダ添え ￥ １１００
パスタ・リゾット
・お薦め！！積丹産アワビ１個のステーキとカリフラワーと
アワビの肝のクリーム 大地の星米のリゾット ￥１９８０
・自家製ベーコンのアマトリチャーナ スパゲティーニ ￥１３２０
・定番！毛ガニのトマトクリーム バベティーニ ￥１８８０
・イタリア産カラスミとキャベツのフェデリーニ ￥１５５０
・きのことブルーチーズ 大地の星米リゾット ￥１３２０
・ホタテとブロッコリーのユズクリーム 大地の星米リゾット ￥１４３０
・ウニのトマトクリーム スパゲティーニ ￥１８８０
・自家製ベーコンを使ったカルボナーラ スパゲティーニ ￥１３８０
・ホタテと菜の花のオレキェッテ ￥１４２０
メイン料理
・牛肉の赤ワイン煮とファーム梅村さんのインカの目覚のピューレ
￥２０００
・阿寒湖産エゾジカのロースト ￥２４００
・和寒産子牛のカツレツ レモン添え サラダ仕立て ￥１８２０
・黒ソイといろいろ野菜のブレゼ ￥２２００
・赤平産窒息あい鴨のもも肉のコンフィ ￥２２００
・伊達鳥のロースト レモン添え ￥２０００
・油子の生ハム巻きのポアレ カポナータ添え ￥１８２０
デザート
・パウンドケーキ ￥５００
・オレンジのグラニテ ￥４５０
・アマレットのアイスクリーム ￥４５０
・早来産クリームチーズのタルト ￥５００
・ルビーグレープフルーツのジュレ ￥４５０
・りんごキャラメルアイスクリーム ￥４５０