清々しく晴れた日曜日。
祖母と元同僚の友達を誘い山菜摘みに。
今日のお目当ては、ミズフキ。
川のせせらぎが聞こえる水際に多く群生する。
根に近づくにつれて赤みのかかる軸が目印。
調理方法は極シンプルで葉を取り除き、重曹または塩を一摘み。
鮮やかな緑になるまで茹で上げる。
日のあたる場所にはミョウガダケも発見！
鎌で折らないように下の方から彫りだす。
根に近い白い部分が美味しい。
お吸い物や天麩羅などにすることが多いそう。
これを見つけるポイントは、低くしゃがみこんで上を見上げるようにすること。
と祖母にアドバイスをもらいながら夢中になって摘んだ。
わらび、ぜんまいは少しが時期が遅かったようだ。
片手分くらいの少量積めたわらびはおひたしにしてみたが苦さが残った。
他にも、ミツバ、ヤマブキなどもたくさん見つけました。
ちょっと不思議。葉の上に花を咲かせる植物。
山の幸に感謝感謝。夕食で美味しく頂きました。
車の助手席でいきなり差し出された私は驚いてしまったが、
中を開くと２つの時間が表示できる腕時計。
プレゼントをもらって嬉しいのは、選んでいるとき自分のことを真剣に考えてくれていたのが分かるから。
その気持ちに、優しさに、感動でした。
ありがとう。
織々屋グループのひとつ「酒季織々錦場 四ツ居」。
ムードのある店内と居酒屋とは思えない美味しい料理が楽しめる。
客席が多様で案内される席によっては度々違った雰囲気を味わえる。
深夜には錦BARとして、店舗の一部がBARと化する。
【酒季織々 錦場】四ツ居店
福井県福井市南四ツ居1-9-21
17:30～25:00（LO 24:30）
年中無休
0776-57-0006
4月東京での不思議な出会い。
福井に興味を持ってくれているとってもアクティブで素敵な女の子。
なでしこりか こと里佳ちゃんが福井に遊びに来てくれた。
偶然にもこの日はjig.jp福野さん のご自宅のお庭でのBBQとの連絡。
迷わず、里佳ちゃんと参戦！
いつもお誘い頂き感謝です。
さわさん の差し入れ、池田のスイーツも最高！
思考改良で辿り着いたとのナチュラルな美味しさに大満足。
福野さん奥様の手料理が絶品。
写真はアボガドのクリーム。
クリームチーズと合わせてクラッカーに乗せて頂いた。
歴代お市の方もいらしており、大変な美女たちに囲まれたBBQだ。
向かって左）15代目大谷梨絵さん 右）17代目藤川貴子さん
さすが・・・圧巻。撮られなれている人は違うなとｗ
最後に一言。
人は人を呼ぶ。
出会いは成長を加速させる。
また、今日も素晴らしい出会いが生まれた。
旦那の趣味から、そば道場を開業。
最近では、お食事もできるようになった鯖江市の「食房」。
そばの実の薄皮を混ぜた黒そば。
抹茶麺と混ぜた生け麺そば。
強いこしとつるつるとした食感を楽しめる麺食いうどん。
このうどん麺は複雑な乙女心を表現して、ユニークな色合いになっているとのこと。
ネーミング、発想も面白い。
旦那は気さくで多彩な才能の持ち主である。
もうひとつの趣味の盆栽についても熱く語ってくれた。
店舗前には、大量の盆栽が並んでいて圧倒された。
次回は、そば道場を体験してみたい。
【めん処 食房】
鯖江市上鯖江1-1-15
0778-51-9141
11:00～14:00/17:00～19:00
定休日 ： 月曜日
そば道場（予約制）
毎月第2・第4日曜日 ： 10:00～11:30
朝倉氏遺跡を貫いて流れる一乗谷川の上流。
落差12mの荘厳な水の糸を引く一乗滝。
巌流島で宮本武蔵と戦った剣豪・佐々木小次郎は、この一乗滝で修行を積み、かの秘剣「つばめ返し」をあみだした所という言い伝えがあり、大河ドラマ「武蔵」のロケ地にも使われた。
滝の持つマイナスイオンとダイナミックな白布の如く落ちる水流が
清らかでたくましい精神に導いてくれる気がした。
【一乗滝】アクセス
JR福井駅前から、京福バス浄教寺行き「浄教寺」下車、徒歩25分
大野城を望む大野盆地。
水の町として知られる越前大野は白山水系の地下水が豊富。
町のいたるところに湧水が見られる。
その中でも特に有名なのは泉町の御清水
（おしょうず）。
環境庁名水百選にも選ばれた味わい豊かな水と風情ある佇まいは
下記抜粋）
御清水は、越前大野城が建つ亀山の東麓の湧水帯にある清水のひとつで、かつて城主の飯米をかし ぐ（炊く）のに用いられたことから、敬意を表して「御清水」あるいは「殿様清水」と呼ばれている。泉町と呼ばれるこの一帯は、江戸時代には武家屋敷が建ち並び、家中の人々が生活用水として御清水を使っていた。武家屋敷の人々はしつけも厳しく、常にこの清水を清潔に保ち、上流から順番に飲料水、果物などを冷やすところ、野菜などの洗い場などと定めて使用していた。この名残が、現在も不文律として地域の住民たちに受け継がれている。
【御清水】アクセス
●鉄道・バスでお越しの場合
JR北陸本線「福井駅」⇒越美北線（約1時間）「越前大野駅」下車⇒徒歩15分
●お車でお越しの場合
北陸自動車道福井IC⇒国道158号線で約40分
東海北陸自動車道白鳥IC⇒国道158号線で約1時間30分
福井県大野市和泉村。
ここでは、本当の色を見ることができる。
タンポポの綿毛から、儚いからこそ愛しい「命の連鎖」を感じた。
九頭竜温泉 ホテルフレアール和泉 が経営するコテージ。
1棟4名分のベットや各種食器や家電が完備されていて家族連れにもおすすめ。
隣接する平成の湯 へも利用できるのが嬉しい。
夕食に作ったカレー、コンソメスープ、野菜サラダ、寒天ゼリー。
おなかいっぱい。。
本当の色、探しに行きませんか？
福井のGWと言えば、鯖江西山公園で開催される鯖江つつじまつり である。
目にも鮮やかなつつじの園。
我が一番と眩しいほどに咲き誇るつつじたちは、まさに福井の絶景。
多くの家族連れで賑わう公園内は、園児達の演奏などイベントも開催されている。
園内の動物園では、記憶に新しい逃げ出したレッサーパンダが更なる人気者となっていた。
紀里谷監督渾身のGOEMON が2009年5月1日に公開。
早速、足を運んだ。
天下の大泥棒、石川五右衛門。
ある夜、何気なく盗んだ箱が彼の運命と歴史を変えていく。
そこには信長暗殺の真相が隠されていた・・・？
最新の技術で作られたCGは2000カット以上だそう。
制作日数は実に3年を費やしたという超大作映画である。
同じく紀里谷監督のデビュー作品「CASSHERN」（2004年）と評価されるが
日本CG界の大きな成長を物語るものがあった。
ストーリや役者達の魂ももちろんだが、
私は映像としての濃く、深い「色の美」が心に残った。
