http://www.tv-tokyo.co.jp/shujii/backnumber/131202/index.html
だいたいの健康法は、すでに知ってて目新しいことはなかったのですが
石井正則医師の夕食にそばを食べると言うのが
さらん的に これだ！
でした。
ここ数日寒くなったせいか
夕食が今までのカロリーではものたりなくて困ってたのです。
夕食は白米抜き、炭水化物はイモくらいでも
満足できたのですけど。
そばは食物繊維の含有量が白米の10倍あり
血糖値の上昇がゆっくりしているそうです。
ということは他のおかずを食べる前に
そばを先に食べておけば血糖値がゆるやかにあがっていって
太りにくいはず
そばだけでは満腹感、栄養的にも足りないので
あとから他のおかずを食べれば完璧
一枚につき約4gの食物繊維が含まれているそう。
便秘予防にも効果的ですね。
人間が１日に必要とする食物繊維は20～25gなんだそうで、
一日のうちの食物繊維必要量のの四分の一近く摂れるのです。
おそばというと、お昼にてんぷらそばでつるつるっ
というイメージですが夜おそばを食べてから
他のおかずをいただく食生活を今晩からやってみようと思います。
朝食と昼食は今までと一緒にして夕食にそば一品増やすくらいなら手軽にできそう
おそばを前菜代わりにしてしまう
これは新しい
あ、今気付いたのですが
コースの前菜はサラダかスープ。
ゆっくりと血糖値を上げていく工夫があったんだなあ。
おそばを前菜に
イタリアンだとパスタが前菜なのだから
そばが前菜でもいいですよね
アンティパストはソバティパストで＼(^o^)／
ってちょっと語感が無理かな笑