東横線・東京メトロ日比谷線 「中目黒」駅より徒歩3分
目黒川のほとり、気持ちの良いロケーションでイタリアンベースに和を融合したオリジナリティ溢れるイノベーティブ料理が楽しめる和牛ダイニング『Mark Matsuoka Grill』さん
春は桜、夏は新緑と目黒川の四季を楽しめるオープンテラスが素敵で、以前から気になっていたお店です。
スタイリッシュで落ち着いた大人空間な店内。
川側のテーブル席に案内いただきました。
先ずは生ビールで乾杯です。
⚫︎ザ・プレミアム・モルツ ¥880
クリーミーな泡の生ビールがやたら美味しい。
そう、こちら“神泡”達人店ですから。
ディナータイムのお通しは、松坂牛の握り。
いきなり美味しいお通しが嬉しいー。
美味しそうな料理たちが並ぶメニューからアラカルトでいただきました（以下価格税込）
■カプレーゼ モッツァレラブラータとアメーラ ¥3,300
■黒毛和牛のカルパッチョ わさびの香り ¥1,980
■ヴィシソワーズ ジャポネ ¥770
■和ルボナーラ ¥1,760
■シーザーサラダ ¥990
■ 飛騨牛"飛び牛" 飛騨高山限定 ランプステーキ 100g ¥5,940
■Anniversary Tart 4号サイズ ¥3,300
⚫︎響 ジャパニーズハーモニー ハイボール
⚫︎Purple Rain 紫ワイン
⚫︎CONUNDRUM RED
フルーツのように甘〜いアメーラトマトにフレッシュなブッラータのなんて美味しいこと。思わず感嘆符付きで声に出る美味しさです。
黒毛和牛のカルパッチョは、バルサミコ・醤油、チーズ・卵黄・わさびの2種類のソース。周りにはパルミジャーノレッジャーノ。柔らかくて旨みの詰まった和牛に香るわさび、卵黄・チーズのまろやかさが加わり最高です。
インカの目覚めに鰹節のジュレ。舌触りも余韻も最高なヴィシソワーズです。
序盤の美味しい料理たちに、すでにテンション上がりまくりの我々。
和の融合パスタは、赤味噌を合わせた和ラビアータや出汁を凍らせた冷製の和ノベーゼもとても気になりましたが、やっぱり大好きなやつ、和ルボナーラ。海苔と鰹節の香りが鼻腔をくすぐるカルボナーラは濃厚なのにサッパリ。角切りのベーコンがまた美味しい。
カリーノケールを使ったシーザーサラダ。温泉卵と削り掛けてくれるパルミジャーノ。こちらサラダも美味しいですね。
見るからに旨そうな食欲をそそる美しい断面の飛騨牛“飛び牛”ランプステーキ。
これは天皇家献上店の食肉技能士が厳選するA5ランクの更に上という格付けを越えた最高級の牛肉なのです。素材はもちろん、香り、旨み、柔らかさ、全てがハイレベルです。
醤油ダレとわさびで。和牛との相性を考えた12種類の世界の塩でも、とっても美味しくいただきました。
リンゴのブーケが美しいアニバーサリータルトは記念日やお祝いに喜ばれること間違いなし。
チェキのサービスもありますよ。
ジャパニーズウイスキー 「響」ハイボール、薄紫の見た目もエナチケットも可愛い紫ワイン「Purple Rain」などもいただきました。
味も雰囲気もサービスも言うことなしの『Mark Matsuoka Grill』さん。
近くにある焼肉ホルモンマーク松岡さんといい、こちらといい、さすがですマーク松岡さん。
自由な発想で生み出されるイノベーティブフュージョン料理。全てがとても美味しかった。
ごちそうさまでした。
Mark Matsuoka Grill 中目黒
03-6451-2922
東京都目黒区上目黒1-16-12 鈴房ビル 1F
https://markmatsuoka.tokyo/nakameguro/
営業時間：12:00〜22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30）
定休日：不定休日あり
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco、WAON、iD、QUICPay）
QRコード決済可（PayPay）
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