今日の一皿
六本木駅より徒歩2分
六本木の夜景を楽しみながらラグジュアリーな空間で美味しい焼肉がいただける焼肉ぽんがの高級業態『PONGA PREMIUM』さん。
まずはエレベーターのプロジェクションマッピングが出迎えてくれます。
店内に一歩足を踏み入れると、そこは高級感あふれる別世界。
東京タワーも一望できる素敵な空間です。
ぽんがさんの美味しさや雰囲気の良さは他店舗で知っていましたが、こちらは、それらとは一線を画す何ともラグジュアリーな大人の雰囲気です。
夜景を見ながらゆっくり食事が楽しめるソファ席、ホテルラウンジのようです。個室も素敵。
ソファ席に案内いただきました。
東京タワーと六本木の夜景を見ながらいただける、雰囲気最高の席です。
コースでいただきました。
全13品13,000円（税込）のコースです。
・スープ
・キムチ３種、ナムル５種
・生ユッケ（塩）
・ザブトンカツ
・サラダ
・本日の特選刺し３種
・名物たたみネギたん塩、特上タン塩
・本日の厚切り盛り合わせ２種
・希少部位黄身たれ３種
・炊き込みご飯、ミニ冷麺
・デザート
48時間煮込んだテールスープは牛骨出汁が体に染みる〜。
見るからに美味しそうな美しいザブトンのユッケは、自然と笑みとともにため息のでる美味しさ。
本日の特選刺し3種は、タン、レバー、ハラミ。
新鮮でそれぞれの旨みが見事に伝わります。
伊賀牛を使ったザブトンカツは衣サックリ、中は柔らかくて甘いレア焼きのザブトン。素晴らしい。
ぽんがといえばコレ。独自の方法で下処理した粉雪のような細やかなネギを特上のタンで巻いて焼く名物たたみネギたん塩、絶品です。やっぱり旨い。
厚切りの特上タン塩は、タン元の柔らかさとタンの食感、旨みが絶妙。
本日の厚切り盛り合わせ２種は、厚切りランプ、厚切りハラミでした。
肉の良さがわかる厚切り。旨みがストレートに伝わります。
希少部位黄身たれ3種は、肩ロース、シンシン、メガネ。さっと炙って黄身をくぐらせて。もう至福です。
炊き込みご飯は、梅と牛しぐれ煮、生姜と有馬山椒。途中から出汁をかけて茶漬け風に。美味しい。
食べきれず、おにぎりにして持ち帰らせてもらいました。
冷麺は、酸味と甘みのバランスが絶妙。ぽんがの冷麺のスープ、やっぱり好きだなぁ。
雰囲気といい、味といい、ホスピタリティといい、どれをとってもレベル高っ。
大満足な時間でした。
記念日や誕生日など特別な日に大切な人と。
喜んでもらえること間違いなしだと思います。
美味しかった。
ごちそうさまでした。
PONGA PREMIUM
03-6804-5554
東京都港区六本木6-2-6 GEMS六本木 9F
https://yakiniku-ponga.com/pongapremium
営業時間：
【月～土】17:00～24:00（L.O23:00）
【日、祝日】17:00～23:00（L.O22:00）
定休日：年中無休
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
電子マネー不可
QRコード決済不可