こんにちは！
滋賀県近江八幡市アイシングクッキー教室
sugar flower シュガーフラワーの金森章子です。
今日は
マカロンコースレッスン②
をご紹介します。
【コース②マカロンアイシング♡】
前回のマカロンコース①ではスイスメレンゲで作るマカロンをご紹介しました。
今回のコース②では、イタリアンメレンゲで作るマカロンに挑戦です！
イタリアンメレンゲとは、、、
お砂糖をシロップ状に煮詰めて、卵白に加えてメレンゲを作ります。シロップの温度がポイントとなります！
出来上がったメレンゲは、またこれまでと違った状態の、ねっとり重いつややかピカピカに(^^)
お好きな色一色に着色していただき、定番の丸形、そしてハート形にも絞っていただきます。
一部はデコマカロンとして、銀箔シュガーやアラザンなどを散らして焼成。
また一部はマカロンアイシングもしてさらにおめかし(^^)
中はチーズ風味のフロスティングクリームとオレンジピール入りホワイトチョコガナッシュの2種類です。
これまでの倍の数の完成品となりますので、お持ち帰りがたっぷりあるのも嬉しい！
今回から、定員は1名のマンツーマンです。
（お友達同士でしたらお2人まで可能ですが、レッスン時間は長くなります。）
また、ハートマカロン3個はケースに入れてお持ち帰り♡（ケースは変更予定。）
絶対誰かにプレゼントしたくなるはず^_^
今回もこれまでと同様、私のデモを見ていただいてから実践。ゆっくり落ち着いて作っていただけます。
☆レッスン料金 : 6000円
（マカロンお1人分 25個前後、3個入マカロンケース、レシピ付き）
☆内容
・マカロンに挟むフロスティングクリームの作り方のデモとホワイトチョコガナッシュの作り方の説明
↓
・マカロン作りのデモ
↓
・実践
↓
・マカロンアイシング
↓
・クリームを挟んで完成！
出来上がったマカロンは全てお持ち帰りです。
☆レッスン時間 平日は午前10時から、土日祝は午後1時半から3時間程度（延長する可能性もあるため、お時間に余裕を持ってお越しくださいね。）
☆対象 : マカロンコース①をご受講された方
（未受講の方はぜひご連絡くださいませ。予定を決めましょう！）
☆定員 マンツーマン
☆レッスン場所 近江八幡市内自宅教室
☆持ち物
マスク、エプロン、ハンドタオル、筆記用具
タッパー（お弁当箱くらい。普通に深さのあるものが良いです。）それが入る保冷バックと保冷剤
ワンランクアップのマカロン、ぜひ一緒に作りましょう〜(^^)
ご予約、お問い合わせ、是非お待ちしてます！
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【マカロンコースレッスンご希望の方へ】
・マカロンコースレッスンは、①から③まであり、①から順番にご受講いただきます。（抜粋レッスンは出来ません。）
・ご受講いただけるのは、マカロン1dayレッスンを受講された生徒さまです。
・レッスン開始は5月〜。ご希望の方から順に予定を決めます。アイシング基礎コース、応用コース、マンスリーレッスンもあるため、マカロンコースは月に2、3回の開催となります。平日は午前10時、土日祝は午後1時半開始で所要時間は3時間半〜です。
ご希望の生徒さまは、まずはご連絡くださいませ。
5月以降、空きのある日程とご都合が合う方から順次ご案内したいと思います。
開始をお待ちいただくこともありますが、ご理解お願いします。
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ご連絡は！！↓
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