ホワイトティーの朝

日本全国大雨予報。

贅沢な朝。

2019年のマーガレットホープ茶園のホワイトムーンという、超お高いダージリン。

3月の満月の明け方に摘み取った芯芽だけを自然萎凋させただけのホワイトティーです。

ダージリンらしい緑っぽい味わいにフルーツのような香りが後からふわっと口にひろがります。

手作りの(私じゃない).パイナップルいり台湾カステラ的なケーキ。

素晴らしいマリアージュ。

なかなかゆっくりティータイムが取れないのて、優雅な朝ごはんにしました。

身体が清められたみたい。

力がでます。