いよいよ デンマーク大使館での パーティーの当日。
ここ１ヶ月は この準備でそれぞれが頑張っていましたが、いよいよ その日がやってきました。
宴の前、すっかり ディナーの準備が・・・。もちろんはこれは デンマーク大使館のスタッフがしてくださったものです。アーティーチョークが美しく、洗練されたデンマークのインテリア、といった感じです。
お昼から ティーカクテルのベースを４００杯分準備して大使館にもってきました。
これは 裏方です。
そして、 表がこれ。左から アイスティー、 真ん中がシャンペン、 レモン果汁とコアントローを注いだティーカクテル。
ウェルカムドリンクです。
ディナーの 乾杯は ティーカクテルでしていただいたそうです。
梅宮アンナさんが 「なにこれー、すごく、美味しいー」と、褒めてくださったそうです。
デザートのときには ２０名ほどのホットティーをおいれしました。
とても 美味しいと皆様がお褒めくださると 大使夫人が 「 紅茶は 入れ方一つなのよね」と、おっしゃったそうです。
そうなのです。
そのあと、 １００名以上のお客様をお迎えしての カクテルパーティがありました。
シェフが、築地でしいれる、という食材で 完璧にデーニッシュテイストの おいしいカナッペが サーブされました。
最後に デンマークらしい モダンな キャンドルスタンド。
撤収は１０時をまわり くたくたでしたが、心地よい 疲労感、久しぶりでした。
デンマーク人が大好きだという 言葉、ヒュッゲ。
翻訳が難しいらしいのですが 暖かいおもてなしの雰囲気、といった意味らしいです。
素敵な言葉ですね。