京急本線「能見台（のうけんだい）駅」から徒歩２分のところにある
南インド料理レストラン、『ガネーシュ』まで行ってきました。
メニューを見ると、すてきなラインナップ
目移りしてしまうのだけれど！
ガネーシュならではのお料理をいただくことに。
大好きドーサからスタート。
ガネーシュさんのは酸味がマイルド、パリッとかなりの薄焼き。
生地を拡げるときに出来た、ちょっとした厚み部分が、
食感に濃淡をつけてくれて。。。。ここのドーサ、絶品です。
するり丸められた大ーきなのを４人でシェアしつつ、２枚平らげて。
チャトニ、おかわりしましたよ。
これだけチビチビいろんなものに付けていただいてしまった。
長ネギのポリヤル。
香り油が長ネギと合わさって、絶妙。
季節感あるラッサム、アサリと菜の花入り。
繊細な香りのレイヤー、センスが◎♡
こういう創作があるってすてきだな。
丁寧に作られているのをじっくり味わえます。
消化に備え、白湯も出していただきました。
グリルチキンの品の良さ。
菜彩鶏という銘柄のチキンが使われ
皮付きジューシーな仕上げをされています。
スパイスの甘さと辛さ、これも香りの層が素晴らしかったなあ。
お、い、し、い、、、！！
こちらはメニュー外、特別に作っていただいた
大海老のタミル風カリー
海老の香りと重なりながら、スパイスがさらりと鼻を抜ける
わたしはかなりの海老好き、大きいのにも参ったよ！
大好きなエビが、こういうことになろうとは。
今まで食べた、どのレストランの海老カレーより好き。
通常にまた食べられるのかお尋ねしたところ
３月中旬に、ケララ式シュリンプカリーが出て来る予定とのこと。
これは期待大。
そしてこちら
同行したKちゃんが予約しておいてくれた、牡蠣のビリヤニ
大粒ミルキーな牡蠣がたっぷり載った、大御馳走
印象としては牡蠣とお米が半々くらいの割合に感じて（笑）
それくらいカキがぷりぷりですごいのです。
旨味がとけ込んだグレービー、けっこうスパイシーだと思うのだけれど
バスマティー米に合わさって、辛みも食感も軽く
するするいただけちゃう。
オイスタービリヤニは要予約
オイスターマサラ（牡蠣カレー）は予約なしでOK。
お早めにどうぞ♡
もちろん、看板メニューのカレーたちもいただきました。
チキンカレー、マトンカレー、ダールはお野菜入り。
さすがの味
敢えてビリヤニの取り皿でいただき、さりげなく混ぜ合わせたりして
満腹間近ながらも堪能しました。
これだけ食べつくしたたあとで。
こんなにおいしいお店なら、とオムレツも味を見たくなり
卵一個分のを一つオーダーし、一口サイズでシェア。
卵×カレーリーフって、いいね。
初めに出て来たココナッツチャトニも付けてね。
ちょうどいい塩加減
ちょうどいい食感と温度
華がある、味のまとめ方の品のよさ、
スタッフさんの心くばり、さりげないサービスの細やかなこと
レストランのすばらしい技術やもてなしがあって、
家で食べたようないいところもあって
外食でこれら両方が味わえるお店って、貴重だしすごいとおもうんです。
しかもインド料理。
最後にいただいたもの。
デザートに甘い、シナモンドーサとチャイ。
ドーサのお皿に、さっと黒蜂蜜が添えられていて、
付けながらいただく。
香ばしいフィリングと、とっても合います。
スウィーツとしての甘いドーサ。
たまらない。
スパイスや蜂蜜も販売されておりました。
以前食べた美味しいムイリカのジャムを発見！
おいしいものとして、雑誌でもお見かけするMuy-rica
今回わたしが選んだのは、
アーモンドプラリネと、バナナ＆キャラメル♡
やっぱりわが家は、チャパティーに添えて食べるんだろうなあ～。
たのしみです。
ランチのミールスはあるし、ランチボックスもあるし、
近い人がほんとうにうらやましい。
HP http://www.ganesh.gr.jp/
ブログ http://ganesh1992.exblog.jp/
美人店主さまのブログもオススメです♡
