渋谷駅から徒歩数分、宮益坂のアユルダへ行ってきました。
ことしの１１月にオープンしたばかりのお店、
アーユルヴェーダをコンセプトにしたベジタリアンカフェです。
アーユルヴェーダのドーシャ理論に基づいた
ヴァータ、ピッタ、カパの体質別３つのランチプレートや
カレーセットがあって
それぞれの体質に合わせた食材やスパイスが使われています。
こちらはヴァータ向けのランチ。
打合せで訪れたのですが、わたしはランチ後だったので
スイーツとお茶を。
ご一緒していたじゅんこさんのプレートの
お味見をさせていただきました。
有機野菜を使っているとのこと
優しい味付けの中にもしっかりと香りがあって
素材を生かしたお料理でした。
アユルダにあるすべてのスイーツは
グルテン・卵・砂糖フリー。
わたしがオーダーした
カシューナッツのチーズケーキは爽やかな味
しっかりしたフィリングがとても美味しい。
フードにもドリンクにも、
メニューにはすべてドーシャのマークがついていて
（V）（P）（K）のように
どの体質向きかガイドになっています。
夜はアラカルトのほか、
体調や体質に合わせた料理のお任せコースもできるみたい。
チャパティーもあったよ～
Ayurda アユルダ
渋谷区渋谷1-8-5 小山ビル4F
TEL:03-3409-0939
定休日：日曜
年始は１／５から営業されているそう！
わたしも早々に行く約束がありたのしみ。
次は何いただこうかな
高瀬媛子