アーユルヴェーダ医、萩原直子先生のお誕生日会を
中目黒の青家さんでしてきました
青家さんは中目黒にある京おばんざいのお店
丁寧につくられた出来たてごはんは
アーユルヴェーダで考えられる『オージャス』(活力)たっぷりで
食べると元気になれるお料理ばかり
この日は6名で来店、
二階の個室を貸し切りにしていただきました
女将の青山有紀さんはいつも美しく元気な京美人
有紀さんご自身がオージャスたっぷり
オージャスはたっぷりあると、外に向かって放たれる物質
有紀さんに会うとみんなに笑顔のオーラが広がります
そしておいしくいただいたごはんたち
いつもオーダーする定番
青家さんの卵焼きはほんとにおいしい
こちらも必ずいただきます
鶏の山椒焼き
くったりした九条ネギと一緒に食べるのが最高
海老の入ったたいたん
上品なお出汁がとろりとしてとっても温まる
![♥akn♥](https://emoji.ameba.jp/img/user/mi/mini-minnie/932921.gif)
汁物があると、ほかのおかずも消化がしやすい
全体の中で、スープもの一品は入れると
そして新作のホタテしんじょう
新鮮な帆立をつかった揚げたて熱々
ふんわり、ぷりぷり
百合根とぎんなんの石釜ごはん
ほくほくのユリ根は甘ーい香り
ギンナンは見たことないくらい立派な大きさでした
こんなに大きいの?!と銀杏好きは大喜びw
ごはんと一緒に戴くのは、地鶏のスープ
これも青家さんの有名メニューのひとつ
お塩は自分で加減を調節できるところも好き
もうひとつ、辛鍋スープ
旨辛でご飯にも良く合う
![スマイル](https://emoji.ameba.jp/img/user/re/reeeikaaa/4184759.gif)
途中で卵をくずすとマイルドになるのがいい
スープ類はどちらも
1人前ずつ小さな器で出していただけます
ちゃんとつくられたご飯のおいしさって
ひとつ一つに美味しくなるおまじないがかかっているのかも
単にレシピのことだけじゃなく、かならず気持ちが入ってると思う
青家さんのご飯を食べるとき
いつもそんなことを感じています
この日の大切なできごと
直ちゃん先生のお誕生日のために
有紀さんが特製のケーキをつくってくれました
![びっくり](https://emoji.ameba.jp/img/user/kk/kkm11/411212.gif)
このケーキ、なんと“ギー”で作られたケーキ
アーユルヴェーダで『最も純粋なオイル』と言われるギーは
無塩バターを精製して作られるもの
先生方も一同大感激
主役のなおちゃんも喜んでいました
![くま](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/namida-egao/87196.gif)
誕生日のひとの周りには天使がいて
お願いごとを叶えてくれるので、
かならずホールケーキを用意してカットする前に
お願いごとをするのです
真剣、なおちゃん先生
天使は一緒にいるまわりの人の願いも聞いてくれるから
ちゃっかり皆もお願いしてました(笑)
お願いし終わったらケーキをいただいて。
青家さんらしく、味はお抹茶
しっとりケーキもギーでオージャスたっぷり
ギーはオージャスのかたまりなのです
アーユルヴェーダクリニックの皆さん、有紀さんも一緒に
![好](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/namida-egao/1496.gif)
なおちゃんお誕生日おめでとう!
いつもありがとうございます
青家さん、ディナータイムは紹介制ですが、
ランチとカフェタイムはどなたでも
おいしいおばんざいやスウィーツがいただけます
青家
http://www.aoya-nakameguro.com/
東京都目黒区青葉台1-15-10
03-3463-1615
ランチ&カフェ 11:30~18:00
ディナー(会員制) 18:30~24:00
月曜定休
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今日の東京は雪
夜はあたたかいスープであたたまろうかな
![煙](https://emoji.ameba.jp/img/user/ch/chiisankoubou/2608005.gif)
高瀬媛子