マダムじゅんです〜
アミューズ
海老のソテー スパイス風味
下はラタトゥイユ
上はタネツケバナ
食べられる野草
テレビで指原さんが食べて美味しい！と。
食べてみたら確かにクレソンみたいで
美味しいので早速育てました
野菜たっぷりオードブル盛合せ
メカジキの燻製サラダ仕立て
蛸のカルパッチョ
フォアグラのフォンダン
茄子 胡瓜 万願寺唐辛子 人参 冬瓜
自家製 菊芋と白菜のポタージュ
鰆のポワレ バーニャカウダーソース
ザワークラウト ビーツ つるむらさき
自家製の枇杷を使ったグラニテ
今年は沢山収穫出来ました〜
子牛のマルサラ酒煮込み
しめじ モロヘイヤ 牛蒡 じゃが芋
鴨のロースト 自家製梅酒のソース
牛蒡ムースケーキ 塩キャラメルソース
人参ソルベ
自家製いちぢく ぶどう キウイ
珈琲と自家製フレッシュミントティ
小菓子は 冬瓜.八朔.金柑.ぶどうを使った
パウンドケーキ
沖縄にある冬瓜の砂糖菓子を
イメージして作った物です
色々自家製で自家製と付けるのが
ちょっと面倒ですね…
きのこは買ってます
自家製野菜たっぷり大地の料理
フランス料理 ビランシア
愛知県一宮市浅井町東浅井字走り下10－1
0586－51-5955
電話は営業日の14〜15時位
もしくは20時以降が繋がりやすいです
ご参考までに…
ホームページはwww.restaurant-bilancia.com
インスタはbilancia_madamu
Line@はID@kkl7273lです7273のみ数字です
Lineの友達➕検索でIDを入力です〜
かなりマイペースです すいません…