マダムじゅんです～
ディナー フルコース
花ズッキーニの詰め物
花の中には帆立のムース えび あおさが…
ソースはタプナード！
黒オリーブのソースです～
野菜たっぷりオードブル盛り合わせ‼︎
アジマリネ タルタルソース
タコ燻製 自家製生ハム
筍 ダツ 人参 空豆 二十日大根
冷製 ズッキーニとじゃが芋のポタージュ
浮き身もズッキーニ～
冬のポタージュと較べたらサラッとしてます
が やはりビランシアらしく
コクのあるポタージュ…
凄く旨味が強いから も～ ヨダレがでそうです‼︎
魚料理 帆立のグリエ シェリービネガーソース
筍 ほうれん草 アーティーチョーク
肉料理 牛ヒレステーキ 赤ワインソース
肉料理 牛肉のビール煮込み
肉料理 イベリコ豚のグリエ
バーニャカウダソース
付け合わせは
フランス代表的野菜の煮込みでもある
ラタトゥイユ しめじ モロッコインゲン 里芋
ご来店有難うございました～