マダムじゅんです～
オードブル盛り合わせ～
コレは鱈の白子を燻製✨したもの
内臓駄目な方もいらっしゃいますが
食べないのは勿体無いですね～
数も少ないし！希少品ですよ～！
前にシギが入荷出来た時
シギの頭も食べれる様調理してお出ししました
召し上がったのは大抵女性でしたが…
脳みそがトロッとしてて
美味しかった‼︎と喜ばれましたね～
なかなか入荷出来ませんが…
牛蒡とさつま芋のポタージュ
グツグツ～
オニオングラタンスープ
イベリコ豚のグリエ
バーニャカウダソースは
お好きな方が多いですね～
又は
メインにも沢山の付け合わせがのってます
ソースはパンに付けて皿がピカピカに
なるまで食べてあると嬉しいです～
デザートは撮り忘れました～
まだ変わってないから前の画像を貼ります😅
この干し柿は甘柿で作りました～
いい感じに柔らかい仕上がり‼︎
カチカチの真っ黒にならなくて良かった…
ハツサクもうちのです
あ‼︎サワードリンクも作らないと‼︎