どもです。
昨日、久しぶりに病院行ってん。なんだかえれぇ疲れたおらです。座っとるだけなんになぁ。
帰ってきて、そのまま横になって、旦那の帰るコールで起きたわ
【鳥肉と茄子のおろし煮】
黒酢にしよか醤油にしよか～、今回は醤油❗️
おろし煮言うとるのに、煮とらんし
【材料】3人分
・鳥もも：2枚
・なす：3本
・大根：10センチくらい
・塩、胡椒：少々
・片栗粉：適量
●醤油：大さじ3
●粉末だし：小さじ山盛り1
●水：1カップ
揚げ油：適量
【作り方】
① 鳥ももは横長になるように置き、細長い一口
大に切る。塩、胡椒で下味をつけておく。茄
子は縦半分に切ってからそれぞれを縦3等分
に切り、その後長さを3等分に し、細めのく
しがたに切る。
② フライパンに揚げ油を底か2センチくらいま
で入れる。鳥ももと茄子それぞれに片栗粉を
まぶす。
③ 揚げ油が温まったら茄子、鳥ももの順に揚げ
焼きする。揚げ焼きしている間に大根をおろ
し、軽く水気を切っておく。
④ 茄子と鳥ももが揚がったら油を切る。フライ
パンをよくふいて③の大根おろしと●を入れ
煮立てる。
⑤ 全体が馴染んだら揚げた鳥ももと茄子を入
れ全体を混ぜ合わせてできあがり。
旦那は七味かけてごはんにのせてバクバクいってたな。次は黒酢？ポン酢？そっちもやってみよ❗️
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