毎年、梅シロップを作っています。
お酒は飲めないので、シロップです。
毎年、青梅で作っていましたが
今年は生協で買ったパープルクィーンという小梅。
出来上がったら、赤紫のきれいな色になるそうです。
ひとつずつ、洗って、拭いて、ヘタを取って…。
ちまちまして時間がかかる作業です。
でも、梅の何とも言えないいい香りがして
まだ風が通れば涼しい季節。
部屋でこういう作業をしている時間も、大好きです。
アーユルヴェーダでは、旬の食べ物を摂ることは
健康と幸せに大切だと説いています。
梅はほんとうにこの時期だけのものですし
それを味わえる幸せを、たいせつにしたいと思います。