麺の盛り付けは関節技

こんにちは！250のレシピが学べる料理教室の中山亜樹です＾＾


時々、猛烈に頭を使って、猛烈に資料を作らねばならない時があります。


レッスンの後で、その猛烈な作業をし、それを提出しに行って、今日は本当にヘトヘトですゲロー



さて♡


今日はリバイバルレッスンでした




お素麺をパスタ風に。


2015年、大好評だったお料理メニューです＾＾


衣をガリガリにしたフライドチキンとマンゴーブランマンジェも主役級です♡




麺類の盛付けって難しいですよね＾＾

「先生は若いから関節が柔らかい！」という、謎の誉め言葉をいただき、みんなで大笑いでしたが・・・爆笑

これも日々練習でしょうかね～



新しいテーブルの反射具合を把握できるようになり、撮影タイムもスムーズ＾＾

「早く食べな麺が伸びる～」と言いながら、完成度高く撮影してらっしゃいました♡


リバイバルメニューも5回目に突入、次回が最終となります。早いな～

秋からはお料理基礎講座が始まるので、しばらくお休みして、また寒くなってきたころにリバイバルメニューしようと計画中です＾＾

前回・今回と逃してしまったかたは、チェックしておいてくださいね＾＾



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