今月中にはスポ－ツ吹矢の支部設立申請が審査されます。
嬉しいことに今日早速入会したいと申し入れが有り、手続きを
終えました。
相模原北の丘支部の新人さん第1号です。
とっても気分が乗ってきたので、1年ぶりにハバネロのピクルス
作りをしました。
鉢植えのハバネロが熟れてきたので収穫。
材料はハバネロ、パプリカ、たまねぎ、にんにく、酢、砂糖、はちみつ、塩
これからが道具揃え。
水泳用のゴ－グル、扇風機、ダンボ－ル（まな板代わり）
髪染で使用したゴムの手袋、カッタ－ナイフ、マスク
ハバネロを切るときの刺激は半端では有りません。
すべてを切ってびんに詰め、はちみつ、砂糖、塩を溶かした
酢を入れて完成。
3ヶ月ほどで食べられ、我が家ではピザト－ストや酢豚などに
使っています。
秋になると庭の柚子が採れるので、ハバネロと柚子を蜂蜜やお砂糖
醤油で煮詰め、巷で聞く柚子こしょうならぬ、ハバネロこしょうを作っています。
男の料理も良いものですよ。