手作り豆腐☆

こんにちは

先日、生協の宅配で豆腐の手作りキットというものが売っていて、子供と一緒に作ったら楽しいかなぁと購入してみました

キットの中身↓

・豆乳

・にがり

以上

めっちゃシンプルー

まずは豆乳ににがりを入れて、滑らかになるまで混ぜ混ぜ

娘、一生懸命混ぜているので写真がブレブレです

次に鍋に水を張って、にがり入り豆乳が入った耐熱容器を入れて加熱。

沸騰してから１５分～２０分加熱します。

作業はこれで終わり。

本当にこんなんで豆乳が固まるのか？？と半信半疑

２０分後↓

おぉ固まった完成です

出来上がりは市販の絹ごし豆腐よりかなり柔らかめというか、プリンみたいな感じ

出来立て、まだ温かい豆腐を何もつけずに一口食べてみると…すごくクリーミー

そして豆の甘みも感じることができました

冷蔵庫で冷やして、夕食で頂きました

せっかくの美味しい豆腐なので、シンプルにネギのみじん切り、鰹節、醤油でいただきました

もともと豆腐好きな娘ですが、自分で作ったとあって、いつもよりも美味しく感じられたようです。

豆乳から豆腐ができる様子も知ることが出来て勉強にもなったし、自宅での良い食育体験ができました

キットじゃなくても豆乳とにがりがあれば出来るので、夏休みの自由研究にも良いかもしれないですね

(また来年の夏やるのかな(笑))

今日もお読みいただきありがとうございました

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