【レシピ】鮭とキャベツの蒸し焼き

こんばんは

今日は久しぶりにちゃんと料理しました引っ越して来て初めて3口コンロがフル回転。

しかも魚料理魚料理なんてもう一週間以上作ってなかった気がします（お惣菜・お弁当では食べてましたけど…）

食べても胃もたれせずに、健康的。やっぱり自分で作るのが一番です



久しぶりにレシピもご紹介させていただきます

塩鮭と適当に切った野菜をフライパンに並べてほっとくだけの簡単料理です。
味付けも主にバターとめんつゆなので失敗なし。

この一皿で魚、野菜がたっぷり食べられるので副菜が軽めの物でも大丈夫

春の新生活、忙しいこの時期におすすめですよ
 

鮭とキャベツの蒸し焼き

〈材料：３人分〉
・塩鮭（甘塩）　３切
・キャベツ　１/４玉
・人参　１/３本
・しめじ　１/２株
・酒　大さじ２
・バター　１０ｇ
・めんつゆ（２倍濃縮タイプ）　大さじ１
・粗挽きコショウ　少々
・小ねぎ（小口切り）　少々

＜作り方＞
①野菜の下ごしらえ
キャベツは大き目の一口大。人参は縦半分に切ってから薄切り。しめじはほぐしておく。

②フライパンにキャベツを敷き詰めて鮭、しめじ、人参を乗せる。

③鮭の上にコショウ、バターを乗せ、野菜部分に酒とめんつゆを回しかける。

④フライパンの蓋をして弱火で約１５分蒸し焼きにする。

⑤１５分経って、鮭の中まで火が通っていればＯＫ。小ねぎを散らして完成。

＜ポイント＞
・フライパンは焦げ付きにくいテフロン加工等を使用してください。
・鮭は紅鮭よりもサーモン系の身が柔らかく、脂があるものがおすすめです。

よろしければお試しください

今日はメインの魚料理の他にマカロニサラダとほうれん草の胡麻和えを作りました。

野菜がたっぷりの夕食でした

☆☆☆


ここからは今日の出来事（興味の無い方はスルーしてください）

今日娘を連れて、図書館に行ってきました。
私も子供の頃に行ったことがある図書館。

私が行ったのはもう何十年も前だし、結婚して名前も変わって以前のカードを無くしてしまったので私も新しく図書カードを作ろうと思って申請用紙を提出しました。


図書館の方（以下、図）　「以前カードを作られた事ありますか？」
私　「いえ、無いです」（住所も名前も電話番号も違うし、と思ったので）

図　「……、コチラの図書館利用するのは初めてですか？」
私　「いえ、昔利用したことがあります」


図　「旧姓、○○さんですか？」
私　「！！！！、そうです」

図　「ご登録がまだございますので、カードの紛失届、カードの再発行、カードの氏名及び住所変更に記入お願いしまーす。」
私　「ハハハ…」


生年月日で以前の登録情報が呼び出せたようです。

その後、旧姓の名前、旧住所、旧電話番号を記入することになり、普段書きなれない為（当たり前ｗ）しどろもどろになりながら書きましたとさ。

おしまい。



今日もお読みいただきありがとうございました


 

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