昨日の夕食は超簡単おうちカレーにしました
普段のごはんは夫が作っていますが、カレーの時は私担当
もちろんルーは使わず超簡単に
今日は手羽元カレー
腎を養う黒米も一緒に
基本は野菜とりんごを細かく切って
手羽元と少なめの水で煮込むだけ
今日は無農薬にんじんの葉も一緒に
玉ねぎ、ニンニク、ブロッコリーの茎
トマト、りんご
ミキサーにかけて作ることもありますが
今日は細かく切るのみ
味付けは、韓国の天日塩、黒こしょう
ヨーグルトを入れてグツグツ
これだけでも美味しいスープに
カレーにするには粉状のスパイスミックスと
隠し味に味噌をいれました
甘さ調整は蜂蜜で
ぜひお試しください！
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