わかさぎのマリネ

10年のブランクを経て、テニスを復活してから

2ケ月が経った。

7年前に大腸穿孔による腹膜炎。

お陰様で命拾いしたが、2回もお腹を切って、

体力は激減、腹筋もなくなってしまったから、

まさか再びラケットを持って

黄色いボールを追いかける事が出来るだなんて

思ってもいなかったから嬉しくて嬉しくて、

テニス愛が増している。

やっぱり楽し過ぎる〜❣️❣️

少しずつ勘も戻ってきたかな？

身体を動かす楽しい事があるって、幸せだなぁ〜と思う。

週1ペースで、テニススクールへ通っているのだけど、

わたしのコーチ、実は本業が他にあった事を今日知ったの。

昔選手だった事から、テニスのコーチも辞められず

楽しみの為に続けてるんだって。

その本業が↓

https://www.instagram.com/miya.snap00?igsh=b2I2aWttams0bGxy

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一回見てみてーー！！

もう綺麗過ぎて、感動してるの！！

あ、写真は今宵の一品。

《わかさぎのマリネ》を久し振りに作ったよ💕

レシピは↓ご参考までに♪

①わかさぎは、お腹を押さえてプシュっと軽く

　内臓を取り、綺麗に洗って軽く塩胡椒。

　薄力粉と片栗粉を半々にまぶして唐揚げに。

②水にさらした玉ねぎスライスと軽く塩もみした

　人参の千切りを準備して。

③ ①と②が浸かる程度のお酢に、

　はちみつ大匙2程＋みりん大匙1程＋出汁醤油大匙1程、

　粒胡椒にローリエの葉＋鷹の爪を和えてマリネする。

わかさぎを唐揚げした時点で、熱々をいっぱいつまみ食いしちゃったけど😅

もうね、大好きなの😆💕