akicakes.com
茶色いお菓子教室の7月メニューは
今日も暑くて、エアコンの効いた部屋から
出れずにおりますが、野外でのお仕事の方には
本当に頭が下がります。
皆さま、どうぞご自愛くださいませね！
さて、無精白材料を使った茶色いお菓子教室
6期生（2年目）の7月のメニューは以下でした。
※ガトーバスク
※ブルーベリーパウンド
※ココナッツとレモンのロシェ
ガトーバスクには、中のクリームに、
ブルーベリーやレモンピール、オレンジピールを
しのばせており、それぞれのお味が楽しめて、
それでいて全てがバランス良く調和されている！
と嬉しいお声！
色んなガトーバスクがありますが、今回は
しっかり焼いて食べ応えのあるお菓子に仕上げております。
大森由紀子先生から教えて頂いた
軽めのガトーバスクもとても美味しかったので、
認定校の特権を活かしてw
こちらもまたいずれ紹介したいなぁと思っています。
ブルーベリーパウンドは、葛粉でとろみをつけた
ブルーベリーコンポートたっぷりにレモンを効かせ、
溶かしたホワイトチョコも生地に混ぜ込み、
けしの実のプチプチに出逢えるのも嬉しい食感！
こちらも、大人気！！
なかなか他所では味わえないお菓子なのでは？
と思っております😆
ロシェは、ザクザクした一般的なココナッツロシェ
とはちょっと違って、お口に入れるとカシュっと
音を立てて溶けていく
ココナッツ少なめで軽い口当たりのメレンゲ菓子で
これまた、間違いない人気振りでした。
どれも焼成時間が長く、この一手間を惜しまないでー！
という注意事項の多いお菓子達でしたが、
出来た時、食べた時の喜びはひとしお。
嬉しいお声と美味しい笑顔、そして面白いお話も
いっぱい聞かせてもらって幸せなレッスンでした。
8月は暑いので、毎年レッスンはお休みにしています。
また9月お会いするまでに、2か月分のネタを仕込んでくるのが宿題w
当教室は、各クラス毎、Facebook上で
非公開グループを作ってるので、
皆さんからの「このお菓子作りましたよー！」
などの写真付き投稿や質問にもお応えしています。
この6期生クラスだけは、お菓子に全然関係ない話…
この映画が、この本が面白かった！
などの報告もあるのが、また愉快😆
当教室で出逢って、
皆さんが仲良くなって下さることも嬉しくて。
お菓子作りを通じて、
互いに成長し合える教室を目指して
これからも精進しますねー💪
当教室生もサロンメンバーさんも、
皆さんいつも本当にありがとうございます！
皆さんが居て下さるからこそでございます💓
それでは、またね。
お夕飯の買い物行ってきまーっす！