大きな大きな
カンパーニュ
新潟県
三条市にある
サン・フォｰﾚｯﾄの
パンです
サン・フォーレットは
地元では
とても
人気のパン屋さん
みたいです
というのも
これは
いただきパン
ありがたや～
自分で
行ってない
見た通り
柔らかいけれど
ふわふわ～
という感じではなくて
ほどよい
弾力が
あってからの
やわらかさ
そして
ホシノ天然酵母の
風味
何もつけなくても
自然な
甘味を感じて
とても
おいしかったです
このパン
形は
カンパーニュだけれど
生地は
食パン
ということでした
冷凍するにあたり
切り方
2種類
これで
食パンと
カンパーニュ
両方の味わいを
楽しめるかな
そうそう
最近は
地元の
小麦を使っている
パン屋さんが
多くなりましたね
三条小麦
はじめて
聞いたし食べたし
裏
正直
食べる側は
違いは
よくわからないけれど
作る側は
様々な違いを
いたるところで
感じられるんだろーな
って思います
