サワードゥブレッド
食べてみたかった
ヴァーネルの
＠上野桜木あたり
看板パン
小麦粉・ライ麦粉・塩
のみで
作られているパン
カッタイクラストの
内側には
しっとり
舌に
張り付いてくる
クラム
ハーフ 600円（税込み）
底辺が
かなりの厚みに
なっていて
めっちゃカタイの
一生懸命に
噛んで噛んで
食べなくては
なりませぬ
お味は
酸味が
やや強め
酵母と粉の香りが
複雑に
からみあい
力強い～
巷で食べられる
ハード系とは
一線を画している
ことは
間違いない
これは
バリバリ
マニア好みだな
個人的には
このままでも
おいしい
バターと
合うなー
裏
カチカチ～
