今週
恵比寿にオープンした
フラウクルム ブレッドアンドコーヒー
フラウとは
ドイツ語で
既婚女性に対する敬称
夫人や奥さまの意
焼きたてのドイツパンと淹れたてのコーヒーを
朝7時半から楽しむことができるお店です
パンは
クルム伊達さんが
ヨーロッパで感銘を受けたホンモノの味を再現した
ドイツパン
ドイツ産のオーガニック小麦粉やライ麦粉を使っている
こだわりのパンたちが10種類くらいありました。
ドイツパンといえば
プレッツェル
ラウゲン香が控えめな
パリポリ
もっちり
ギュギュっとつまった生地と
岩塩の塩味があとひいたー
これはおいしい
クレセント
クロワッサンの原型ともいわれているパン
軽さの中にも
粉のおいしさがつまってましたー
うまいー
クルムブロート
ドイツ産オーガニック100%使用
しっとり香ばしくって
今まで食べてきたドイツパンと
香りがぜんぜん違う・・・
もしかしてドイツ産オーガニック粉だからなのかもー
ふくよかな香り
おいしかったです
袋がまた上品おしゃれじゃないですかー
一緒に楽しめる
コーヒーは
フラウクルムの魅力を凝縮したオリジナルブレンドで
HORIGUCHI COFFEEさんと共に
伊達さんが豆を厳選しているんですって
こじんまりした店内に
イートイン席は5席ほど。
朝やお昼に
パンとコーヒをひとりでさらっと。
そんなイメージのシンプルなつくりでした
恵比寿駅から広尾方面へ5分ちょっとかかるかも。
ブーランジェリーロブ
というパン屋さんがあったところです
パンカウンター443