枝豆のすり流し

枝豆はゆでて食べることが多いですが

すり流しも　また　豆の味がしっかり感じられる　一品だと思います

枝豆はゆでて　薄皮もむきました

あとは、昆布とかつおのだし汁、淡口しょうゆと塩で調味して

おろし生姜を　のせてみました

枝豆の　青い味(?)が　かなりしますが

私は　豆類の青臭さは　けっこう　好きです