「季節の野菜と果物で日々の暮らしをおいしい・楽しい・ヘルシーに」

「地元の旬の野菜で人と地域を元気に」が活動のテーマ。

旬の野菜・果物にこだわり、料理教室、講演、セミナー、レシピ開発、レストランイベント、鳥取県農林産物ブランド化など幅広く活動しています。

ベジフルビューティーアドバイザー、アスリートフードマイスターの資格も有しており、体の中から健康で美しくなる食をテーマにした活動もおこなっています。

また、フードコーディネーター、食空間コーディネーター、カラーコーディネーターの知識を活かし、季節の料理に合わせたテーブルコーディネートの提案もおこなっています。

日本野菜ソムリエ協会のHPで私が紹介されています。

　　『野菜ソムリエで毎日が変わった！』　野菜ソムリエ資格取得者の声　　→★

　日本野菜ソムリエ協会HPのトップページ →★

　プロフィールとこれまでの主な活動は　コチラ

とっとり115

野菜ソムリエ上級プロの長島明子です。

1月15日は、とっとり115の日。

とっとり115とは、鳥取県で作られている原木しいたけです。

115（いちいちご）は、鳥取県にあるきのこの研究機関・日本きのこセンターが開発した原木しいたけの品種「菌興115号」のこと。

私が愛してやまない「とっとり115」。

とっとりきくらげアンバサダーに届く「今月のおたのしみきのこ」でした。

わ～い。

すばらしく立派です。

さっそく、焼いて、バターとしょうゆでいただきました。

これが一番好きな食べ方。

ごちそうさまでした。

とっとり115について8年前に取材執筆した記事があります。

興味のある方は読んでください。

野菜ソムリエ上級プロ

アスリートフードマイスター　

とっとりきくらげアンバサダー　長島明子

野菜ソムリエAKIKOの旬果菜彩日記