野菜ソムリエAKIKOの旬果菜彩日記

野菜ソムリエAKIKOの旬果菜彩日記

野菜ソムリエ上級プロ(野菜ソムリエ資格の最上位)
AKIKO<長島明子>が
野菜果物との出会いを中心に
日々のあれこれをつづる日記です

「季節の野菜と果物で 日々の暮らしを おいしい・楽しい・ヘルシーにラブラブ


「地元の旬の野菜で 人と地域を元気に音譜」 が活動のテーマ。


旬の野菜・果物にこだわり、料理教室、講演、セミナー、レシピ開発、レストランイベント、鳥取県農林産物ブランド化など幅広く活動しています。


ベジフルビューティーアドバイザー、アスリートフードマイスターの資格も有しており、体の中から健康で美しくなる食をテーマにした活動もおこなっています。


また、フードコーディネーター、食空間コーディネーター、カラーコーディネーターの知識を活かし、季節の料理に合わせたテーブルコーディネートの提案もおこなっています。


 


宝石赤日本野菜ソムリエ協会のHPで私が紹介されています。


  『野菜ソムリエで毎日が変わった!』 野菜ソムリエ資格取得者の声  →★


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野菜ソムリエ上級プロの長島明子です。

 

 

 

8月1日・2日、倉敷天満屋で、倉敷浅原園芸組合さまの白桃試食販売会があり、試食販売にたちました。

野菜ソムリエコミュニティー岡山を通じてお声かけいただき、昨年に引き続き、2年目。

今年も、キッズ野菜ソムリエたちと一緒にPRができて、楽しい時間でした。

 

 

 

キッズ野菜ソムリエの姉妹は、接客が上手で、お客様から大好評でしたよ。

私のブログへの掲載許可の確認ができていないので、ここにはお顔がわかる写真は載せませんが。

 

お母様と桃を買いに来てくれた小学生くらいの男の子、キッズ野菜ソムリエが桃の試食を配るのを見て、「僕もやりたい」。

来年は、その男の子がやるかもしれません。

キッズ野菜ソムリエの姿がとても素敵に映ったんでしょうね。

 

 

 

昨年の試食は清水白桃でしたが、今年は同じ日付でももう清水白桃は、ほぼ終わり。

岡山県ではたくさんの品種が1~2週間ごとにリレーで出てきますが、今年は収穫出荷が昨年よりかなり早いペースです。

今年の試食販売は川中島白桃。

川中島白桃というと他県産は濃い赤のイメージですが、岡山県は白色に赤みがさす感じ。

同じ品種でも栽培方法で桃の外観の色は変わります。

 

ちなみに、浅原の桃は超弱剪定栽培という方法で、桃の木をゆったり植え極力剪定を控えて、肥料も控え自然の木のような姿に仕立てています。こうすると、木の上部から下部まで味ムラのない日持ちのする桃ができるそう。

 

今年も私は、日曜日担当だったので、観光客が多くいらっしゃいました。

今から東京に帰るという20代くらいの男性4人グループに試食をしてもらうと「めちゃくちゃおいしい~」と大絶賛してくれて、箱買いして、ご自宅へ発送されました。

きっと試食しなければ「あ~桃が並んでる」で通り過ぎていたのではないかなと思うと、なんだか感慨深いです。

 

 

 

そして、今年は、野菜ソムリエプロの山下裕さんがエプロンと「はっぴーち」持参でお手伝いに来てくれました。

写真はなんだか楽しそうですが、お客様からの質問に丁寧に真面目にこたえていらっしゃいました。

桃やぶどうの栽培を指導していらっしゃる大先生です。

 

末筆になりましたが、倉敷浅原園芸組合さん、ノーエン株式会社さん、JA晴れの国岡山の職員さん、大変お世話になりました。

ありがとうございました。

 

岡山県の桃は9月中旬までリレーが続きます。

とにかく品種リレーが速いので、気になる桃は見かけたらすぐお買い求めくださいね。

私は7月4日から毎日桃ざんまいです。

 

野菜ソムリエ上級プロ 長島明子