地道に毎月習い続けている
田園調布の鈴木由美子先生の
お紅茶教室！！！
http://ameblo.jp/aki-jitta/theme-10014080725.html
レポ遅くなりましたが、
5月はなんと！
和菓子を作りました！！！
道明寺桜餅と長命寺桜餅！！！
道明寺粉と白玉粉を使って作ります！！！
道明寺粉も4割と5割を混ぜて～～～
まずは道明寺粉と
食紅をお湯で溶かしてチン！！！
混ぜ混ぜ～～～～
もう桜餅の原型が出来てきます！！！
混ぜて粘り気が出ると
光沢も出て美味しそう～～～
その間に
こしあんも２０ｇずつにこねておきます！！！
なんかお砂場遊び風で楽しいの！！！
コロコロ くるくる あんが可愛くなっていきます！！！
そして平行して、
長命寺桜餅も作るので
上白糖と白玉粉でタネを作り
薄く楕円形に焼いていきます！！！
これが
意外と難しいーーー
薄く
キレイに焼き
焼けてきたらまた裏面も焼きます！！！
平らにするのも難しい～～～
あっちゃんと
流れ作業にしてみました！！！
そして、今度は、
桜あんを１８ｇずつにわけて
俵型にまるめていきます！！！
桜の花の塩漬けは、
お水で戻しておきます！！！
焼けたタネに
巻いていきます！！！
桜のお花を飾ると
うおーーーー
和菓子やさんやんかあああーーーー！！！
既にテンションあがりまくりーーーー！！！
道明寺桜餅は、
アラ熱がとれたら
２５ｇずつにわけて
平らにして
２０ｇのあんを包んでいきます！！！
既に美味しそうで
よだれズルリ～～（←汚い
）
ペーパーでふき取った
桜の葉に包んでいきます！！！
マジで和菓子屋さん
出来るンちゃうん！！！って仕上がりに
じゃああーーーん
寒天ゼリーも黒蜜で作って
あわせました！！！
やばい！！！
先生やばすぎます！！！
お紅茶は、
ダージリンのファーストフラッシュを
飲み比べ！！！
バリエーションティーは
シークワーサーティーで
ほのかな爽やかさが
はまる～～～
暑さをしばし忘れる
涼しげなデザートの完成です！！！
地道に続けて５～６年が経ちました！！！
鈴木先生のレシピは
最高でいつも癒されるデザートが完成します！！！
毎月のお楽しみのお習いごと！！！
体験も￥４０００で
お月謝も￥４０００です！！！
ブログからもたくさん広がり
明日も楽しいメンバーでレッスン！！！
今からワクワクです！！！