「Amazing！その１」の続きをやっと書ける(^^;;
このビックリマーク！！！の雲のメッセージは
「オドロキだね！Amazing！」って以前のブログに書きましたが
この雲の「！！！！」のメッセージ、
二つの解釈を勝手に作りまして(^^;;
一つ
「鎌倉に行ったらビックリするよ」
一つ
「Amazing！！！まったく、キミってオドロキの人だね」
先の解釈の「鎌倉に行ったらビックリするよ」は、
「Amazing！その１」と題して書き上げました
まだ読んでいない方は、こちらからどーぞ → Amazing！その１
さあ、では、
あと一つの解釈、、、
「Amazing！！！まったくキミってオドロキの人だね」
「キミ」 → 「Akemingσ(￣∇￣;)」
あの時、重い荷物を引きずってバス停に向っていたところだったから、
だから、神様が驚いたのかなって思ったの
「そんな重い荷物を持って、わざわざ鎌倉まで料理しに行くのかい？」って笑われたような気がしたんだ
だから
「はい！みんなを喜ばせたいんです！」って私は答えた
その、オドロキのお料理！
だって、オドロキなんだよ
私はシェフでも何でもないんだからね
そして、その素人の料理を褒めてくれたのは、飲食関係のプロや、海外にしょっちゅう行かれて舌の肥えた方ばかりだったんだもの
一番人気はキッシュでした！
今回は、見た目も鮮やかに、アスパラ・ナス・パプリカを並べて、、、
具は、いつもと同じ、ベーコンとマッシュルーム
そして、深い型で作ってみました
深い型で作ったのは、DEAN & DELUCAのお惣菜のマネっこ
私、渋谷を通るたびにDEAN & DELUCAのお惣菜のショーケースをのぞいて研究しているの！
次に出したのは、カルパッチョ
こちらは、お客様のリクエストでした～
そして、サラダ系二種
タイ風春雨サラダ、カニとアボカド菜の花のミモザサラダ、
味付けは、ナンプラー、ライム、ピーナツオイル
香菜をたっぷり！
これは、アッピア西麻布の前菜をマネて作った！
私のオリジナルは、アボカドを入れるところ
そして、中華＆韓国冷奴
ザーサイ、小ネギ、韓国海苔がたっぷりのってます！
ワンタンの皮をカリカリに焼いてトッピング
ここで驚かせるメニュー
ダイナミックなお料理！
丸ごと肉じゃが！
ジャガイモもにんじんも豚の角煮も大きいまま煮込んであるよ！
続いて、カシューナッツの炒め
これも人気メニューでした♪
おいしい！って喜んでくださいましたよん
隠し味に花椒が入っているので、少しピリッとしておいしい
お口直しにゆず味のピクルス
さっぱりと
〆のご飯も人気でした！
ホタテの中華炊き込みご飯
味付けが薄いのに味が深いって！
味が深いわけはナイショ！秘密兵器が入ってます
ご飯のスープには、いつものアクアディマーレ
キンキで作ってみた
デザートも作ってきたよ
フォンダンショコラ
でも、失敗しちゃったの。。。
お砂糖を入れ忘れたよ（あはは。。。）
とまあ、こんな感じの大皿料理でした。
みなさまには、とっても気に入ってもらえました
その証拠に、、、
私のお料理でまた新年会も企画してくださったんです♪
というわけで～
鎌倉での私のプライベートレストランでは、コース料理だけでなく、こんなラフなお料理も作りますよ！
こんなのもやってますが。。。
大皿料理もどーんと作っちゃいますからね！
土曜日にオープンしていますので、私のお料理をぜひ召し上がりにいらしてくださいね～
お申し込みは、ブログの右側のフリースペースにあるメッセージ欄からお願いします！