のんびり過ごす日曜日
飲むつもりがなかったのだけど、冷蔵庫に残った食材でランチを作ったらお酒が飲みたくなった！
シャンパン一本はさすがに無理なのでビール
日曜日は、家にこもることと決めてます
なぜならば、日曜日は待ちに待った執筆デー
毎日「書きたい！」って、日曜日を待ちつつ仕事をしている私なので、朝目覚めた時、笑みが出たわ～
今朝は、午前中から執筆をはじめたのだけど、、、
お昼前におなかがすいたのでキッチンへ
冷蔵庫を開けて「よしっ！やっちゃおか！」とはじめたのは
クッキング！！！！
いや～
お料理は楽しいや！
気が済んだ！笑
ストレス発散だわ
一行も書けていなくて少し焦り気味だったけれど、
そういう時に限って何かしたくなる、笑
でも、お料理したら、執筆がはかどったからね！
発散にはいい方法だ
今日作ったものは、ほとんどがAkemingオリジナルレシピ
イカの詰め物は、レシピブックからヒントをもらったけれどね
何てネーミングにしよう？！
真ん中のイカを切ると、バジルとゲソと黒オリーブにまみれたモッツァレラチーズがとろ～っと出てくるのだけど
味付けはバルサミコ酢
下に敷いたのはさっぱりとしたクスクスサラダ
かなりおいしかったです
実は、これ、先日の来客用に作ったものの完璧バージョン
先日は、仕事の後、アワアワと帰宅して時間がないままお招きしてしまったので、完璧に作れなかったの。。。
(￣▽￣;)!!ガーン
で、完璧に作れなかったことで気が済まず～
今日、改めて作ってみた次第です
小説書かなきゃいけないというのに、冷蔵庫に残った食材が気になって、
もったいないから夜ご飯にしようと思ったのだけど、、、
日の光の当たる時間帯に作って写真撮ってみようかしらん
ってことで！
作ったお料理は、まだあります
すべて仕込みが済んでいる食材なので、あっという間に何品も完成
先日、お招きしたお友達が好きな食材、桜えび
この時期にとれる生桜えびを見つけたのでパスタに
お友達はオイルベースのパスタがお好みだったのでオイルにしたけれど
今日は残ってた生クリームで作ってみた
湯気を見て～
出来立てほやほやの写真だよー
生クリームが足りなくて～(^^;;
思いついたこれも入れてみたよ
これは、ブロッコリーとカブで作ったミルク煮
実は失敗作で～(^^;;
これをパスタに入れてしまいました
このルクルーゼのココット、ミニサイズなの
去年のバースデープレゼントでゆりかちゃんに頂いたものです～
初で使用
お気に入りのビレロイボッホのプレートに
あとね、
これがやばかった。。。
何がやばいかって
おいしくて、笑
これは、イタリアンのお魚メニューにしようと考えた一品
「真鯛のうろこ焼き小ネギとはまぐりのスープ仕立て」
和洋折衷でほっとする味だよ
鯛は切り身２５０円を半分
あとははまぐりと小ネギと出汁に使ったイタリアンパセリの茎
一人２００円もかかっていない計算
ヒントは、以前に作ったこれ
金目鯛のうろこ焼き九条ネギスープ仕立て
私が小料理屋を運営するとしたら、このメニューは絶対入れる！
スープってのん兵衛にはサイコーのメニューだからね、壁|ｍ｀)ムフッ
それから、こちらも冷蔵庫に残っていたので。。。
お友達に出したものにプラス、スプラウトソース
ちょっと形が悪いけど
上からアボカド、真ん中がホタテとピクルス、下がスモークサーモンとケイパー
ソースはスプラウトソースとピンクペッパー
スプラウト＝かいわれ菜
シャンパンに合うお料理でした
ビールで残念
そう、
前のブログに書いた「ピクルスを作ったわけ」は、このお料理のためでした～
これを作るためにわざわざピクルスを作ったのだ
こうして、ブログにアップしたお料理の写真を見て思うこと
お料理って得意不得意は関係ないんだなってこと
だって、私がおもてなし料理を始めたきっかけってワイン会なんだもの
ワイン会の初期は、お料理は持ち寄りだったの
その持ち寄りのお料理に差が出たらいけないなって思って、自分のお料理で統一することにした
それからだもの
私が家族以外の人にお料理を作り出したのって！
お料理は嫌いじゃなかったけれど、得意ってほどじゃなかったよ！
でも、気持ちなんだと思った
「おいしい！」って喜んでもらいたい
その気持ちは伝わるんだな
私の作るお料理は決してシェフの作るような素晴らしい出来ではないよ
それなりに形は整っているし、味もまあまあだと思うけど
でもね
気持ちが入っているから、食べてくれる人がおいしく感じてくれるのだと思う
見えないもの
それは愛
愛って見えないものなのに、形をかえて、人の五感に響くものなのだと思う
だから、私のお料理は愛から形をかえて味覚に響くのかもしれないね
私の書くこと
そこには、目に見えない何かが映し出されている
それが形をかえて、皆の五感に響いて、心で感じてもらえるとうれしいです
今日は、一日執筆できて気が済んだ
満足～
そして、冷蔵庫の残りも処分できて
作ったものを写真撮れて、試食できて、満足
お天気がよいというのに、一日家に缶詰で残念だったけれど
PCの前に座って執筆したせいか、背中が痛くて右手も相変わらず痺れっぱなしだけど
満足度は１００％
心地よくベッドに入れます
というわけで、更新した小説をぜひ一読くださいませね
ベイルアウト更新しました！ → Scene２０：高架下のバー
PS
夜は納豆ご飯で済ませました(^^;;