ランチの時間も過ぎた時間に、野中町の「梁山泊」でＢセットをいただきました。
これは、ラーメン＋チャーハンのセットです。
少しまえ、人手不足のために一時期中止になっていたセットです。
私は仕事でこの梁山泊のある道をよく通ります。
ただ、交差点を通る時に「かつみ屋」の暖簾が出ていると、そっちに行ってしまって、なかなかこのお店には行けずにいました。
多分、前回は半年以上前だったと思います。
確か、ここのラーメンは大龍ラーメンと・・・とかいろんなブログで読んだことがあります。
いろんな人の感想は別として、以前食べた時に、「結構好きかも」と思ったラーメンです。
久留米で豚骨のラーメンを食べたいという久留米を知らない人に何度か勧めた事もあります。
「鍋のお湯を変えたばかりなので、少し時間がかかりますけどいいですか？」
と大将に言われても、待ちますとも。
先に出てきたのはチャーハン。
香りといい、見た目といい、食欲をそそります。
あれ？
・・・・なんか違う・・・のか？
味が足りない・・いや、塩分が足りないみたいです。
食べたらだんだんと慣れてくるかなぁ・・と食べていたのですが、やっぱり薄い。
失礼だとは思いましたが、後半は塩をかけちゃいました。
チャーハンを食べているとラーメンが出てきました。
スープを一すすり。
いい感じの豚骨臭さ→醤油の味と甘み→豚骨の風味→いい感じの豚骨臭さ
といった感じです。
脂も好みの感じです。
でも、何かが足りないような・・・。
コクが足りない？
最近、いろんな豚骨ラーメンを食べているので、昔の梁山泊を覚えていないのか、私の好みが変わってしまったのか・・・。
塩分がけっこう強いです。
チャーシューはやわらかくで適度に脂身があっていい感じなのですが、スープと一緒だとバラバラな感じの味です。
麺をたべます。
あら？
前の麺から、変わった？
表面がつるつるで、スープが馴染み切れていないような。
こんな麺だったっけ？
もう、記憶があいまいでわかりませんが、こんな感じの麺は初体験のような気がします。
なんか今日のラーメンは「あれ？」の連続でした。
次回はどんな感想なんでしょうか？
楽しみです。