まささんからコメントをいただき、いろんな麺通の方のブログを見て、ショック！！
私の大好きな「かつらや」が6月いっぱいで閉店するとのこと。
これはちゃんと覚えておかなきゃーー。
全メニュー制覇しなきゃーーーー。とか思いながら、本日は夕方行ってきました。
店内に、6月いっぱいで閉店することになりました・・みたいな看板がありました。
実際に自分の目で確かめてめっちゃショックを受けながら、本日はこのお店で最初に食べた醤油らーめん（大）をオーダー。煮玉子をトッピング。
この、見た目。
美しいです。
ここのスープ。
麺。
しなちく。
チャーシュー。
すべてに惚れてます。
しかも、どのメニューも大好きです。
味噌を食べた時に、次回はバターをトッピングしたいと思っていました。
次回は、いや、次回は塩を食べるので、その後・・・・。
鶏骨らーめんも食べなきゃいけないからその後・・。
あ、坦々麺も食べないといけない。
ちゅーか、どうして閉店なんでしょう。
醤油らーめんを食べながら、なんか涙がでてきました。
ここのらーめん。
本当に、あっさりとそしてすっきりと、なのにコクがあって、大好きだったんです。
麺なんて、本当にきれいでコシがあって、風味もよくって、スープにあっていて・・・。
細い平打ち麺、めっちゃ好きなんです。
今まで食べてここが一番好きです。
どうして閉店なのか、ご夫婦に聞いてみたかったのですが、こんなでも人見知りの私は、もくもくと麺を食べることしかできませんでした。
豚骨が主流のこの久留米でこの非豚骨でこんなに美味しいしかも、化学調味料を使わないなんて貴重です。
しかも、厨房も整理整頓されて、らーめんを作っているご主人の後ろ姿も素敵でした。
人に見せられるくらいの綺麗な厨房で作るというお店。
私の中でかなり好印象なのです。
だって、自分の口に入れるものを、どんな厨房で作っているのかは重要でしょ？
本当に残念でたまりません。
またどこかでこの、こだわりのらーめんが食べれることを期待します。
・・・今月中に、あと4回は行こうと思ってます。
本当に残念です。
そして、ご主人、奥様おつかれさまです。