最近、エアコンにやられて体調がいまいちのいくりさんです。
みなさん、お元気ですか？
バイトが終わった後、私のオアシスへ。
本日の私の話相手は、招き猫の「フェンディー」←友達が命名
人並みな食欲になってしまった私。
いつもなら、がっつりとご飯系を頼むのですが、（実はがっつり系を頼もうとして、在庫がなかった）
やさしいスープを注文。
そうそう、どーせなら、大牟田でもここでしか食べれないような物を食べて紹介せんとねー。
ちょっと、シリーズ化してみようかしら？
で、注文したのがこのお店の特徴でもあるフィリピン料理の「シニガン」
実は、久々です。
でもこれ大好きなんです。
別名「すっぱいスープ」
タマリンド という、熱帯地方でとれる果実を調味料として使ってあります。
お酢よりも酸味が強いように思われます。
でも、お酢のような匂いというか風味はありません。・・てかわかんない（笑）
もともとがたくさんの野菜のスープがベースとなっているので、スープ自体は、野菜の甘みと里芋のとろみと、トマトの甘さと酸味でなんともいえない味です。
豚の軟骨とほうれん草がたっぷりと入ってます。
この、軟骨。
口の中に入れるとほろほろと崩れる身と、ぷりっっとやわらかくなった軟骨部分がとてもいいです。
定食にはこれに、ご飯がついてきます。
お行儀がわるいかもしれないけど、これにご飯を入れて食べても美味しいと思います。
ご馳走様でした。