おとといの夜ごはん
豚の角煮
宮城県登米市の畜産農家さんからお取り寄せした豚バラブロックで
豚の角煮を作りました。
もっと照り照りになるかと思ったけど
黒糖がなかったから白砂糖を使ったからか
色味はあっさり系です。
食べると脂が甘くて、トロトロで
大根もしみしみでとっても美味しかった〜
夫は途中で脂が…とギブアップしていましたが。
もっとたくさんお取り寄せして、焼豚とか作りたいなぁ
とりあえずは冷凍庫がぱんぱんなので
冷蔵庫、冷凍庫整理しなければ。
久しぶりに作った中華春雨と、
ひじき煮、人参の白だし炒めと一緒に。